Posts Tagged ‘kalijum’

Paradajz

Written by Nutricionista. Posted in Blog, Namirnice

tomatoes-73913_1280
Danas pričamo o paradajzu, omiljenoj salati koju je najlakše pripremiti i servirati.  Dostupan nam je tokom cele godine, ali složićete se da je samo tokom leta zaista ukusan i sočan, obzirom da na pijace stiže iz bašti.

Mungo pasulj

Written by Nutricionista. Posted in Blog, Namirnice

mungo
             Sasvim slučajno, ove zime smo pominjali više biljnih izvora proteina, i opet slučajno, danas govorimo o još jednom. Nisam ljubitelj pasulja, bolje reći da ga ne jedem, ali kako mi je naša draga Vuka donela hranljivi zeleni pasuljčić, rešila sam da mu dam šansu. Radi se o mungo pasulju, posebnoj vrsti pasulja koja nam dolazi iz Azije. Ovaj mali zeleni pasulj više liči na grašak nego na druge vrste pasulja, i nije ga potrebno potapati pre termičke obrade. Brzo se kuva, ima blago slatkast ukus (slično grašku) i izuzetno je hranljiv. Prema arheolozima, na teritoriji Idije se uzgajao čak 1500 godina p.n.e., i smatralo se da povoljno utiče na termoregulaciju.