Biljna Vlakna

Written by Nutricionista. Posted in Zdravlje na tanjiru

diet_rich

U potrazi za savetima kako da se zdravije hranite, sigurno ćete naići na savet da unosite dovoljno biljnih vlakana. Bez obzira na to šta vas je nateralo da potražite ove savete, savet za povećanje unosa vlakana se može primeniti u svakom tipu ishrane, i veoma je važno primeniti ga.

Dugo se smatralo da su biljna vlakna neaktivan sastojak namirnica biljnog porekla, koji nesvaren prolazi kroz digestivni trakt, i izbacuje se iz organizma. Vremenom je ovaj stav revidiran, i termin “vlakna” obuhvata složene ugljene hidrate i prirodne polimere. Daleko od toga da su biljna vlakna neaktivna, ona zapravo na naš organizma imaju različita dejstva koja su izuzetno korisna.

Postoje dve vrste vlakana: rastvorljiva i nerastvorljiva.

Mali dijetalni podsetnik

Written by Nutricionista. Posted in Blog, Zdravlje na tanjiru

one-must-eat-to-live-not-live-to-eat

Poznajete li nekoga ko bar jednom u životu nije tražio najlakši način da se reši viška kilograma, bilo da se sa njima muči čitavog života, ili su se nagomilali za kratko vreme? Ja ne. Rešiti se viška kilograma, često deluje jednostavno, samo treba “proviriti” među sve one silne savete i dijete o kojima čitamo u novinama ili na internetu, i da izaberemo najlakše. To zapravo nije dobra ideja. Izgladnjivanje, preskakanje obroka, velika redukcija nutrijenata su saveti koje treba da ignorišete, a na takve najčešće i nailazite u svojim pretragama. Masno tkivo se gubi kombinovanjem ishrane koja pomaže sagorevanje masti  i izgradnju mišića, sprečava nedostatak nutrijenata i pomaže postizanje najboljeg hormonskog odgovora na telesnu kompoziciju. Ovim vam zapravo ništa novo nisam rekla, ali prosto moram da vas podsetim.

Glikemijski indeks (GI) i glikemijsko opterećenje (GL)

Written by Nutricionista. Posted in Zdravlje na tanjiru

“Načini ishrane bogati hranom visoko-glikemijskog indeksa, koje prouzrokuju brzo i naglo povećanje šećera u krvi, povezuju se sa povećanim rizikom od dijabetesa, srčanih oboljenja i gojaznošću, a tu je i preliminarni rad koji povezuje visoko-glikemijsku ishranu sa starosno povezanom makularnom degeneracijom (prim.prev. bolest središnjeg dela mrežnjače, koja se obično javlja kod odraslih i rezultira gubitkom vida u središtu vidnog polja), neplodnošću jajnika i rakom debelog creva. Hrana sa niskim glikemijskim indeksom se pokazala kao dobra u kontroli tipa 2 dijabetesa i u poboljšanju gubitka kilaže.“