Grašak

Written by Nutricionista. Posted in Blog, Namirnice

vegetables-852983_960_720

Pričali smo o biljnim proteinima, pominjali mnoge odlične izvore proteina, ali smo nekako izostavili grašak. Grašak je još jedna mahunarka koja se često i rado koristi u ishrani, a potiče iz severozapadne Indije. Danas se ova mahunarka gaji u gotovo čitavom svetu i koristi u prehrambenoj industriji.

Biber

Written by Nutricionista. Posted in Blog, Namirnice

pepper-73777_1280

Kad smo već pokrenuli priču o začinima, i to onim koji su za nas zdravi, ne možemo a da ne pomenemo biber, dodatak gotovo svakom jelu, nekim pićima, a i nekim poslasticama (čokolada sa biberom je divna). Biber se koristi od davnina, i potiče iz tropskih šuma Indije.

Cimet

Written by Nutricionista. Posted in Blog, Namirnice

cinnamon-stick-514243_1280

Prošle nedelje smo pričali o muskatnom orahu, a po meni, njegov savršeni par je cimet.  Cimet je jedan od najstarijih začina io njegovoj upotrebi pisalo se u drevnoj Kini i Egiptu. U Egiptu se koristio kao lek, bio je neizbežan u procesu balsamovanja, a vredeo je više od zlata. U srednjem veku je korišćen kao lek za kašalj, artritis i upalu grla. U današnje vreme, ovaj začin se sve češće koristi kao pomoćno lekovito sredstvo zahvaljujući brojnim istraživanjima koja dokazuju njegova lekovita svojstva.