Pitajte Nutricionistu

Mali dijetalni podsetnik

Written by Nutricionista. Posted in Blog, Zdravlje na tanjiru

one-must-eat-to-live-not-live-to-eat

Poznajete li nekoga ko bar jednom u životu nije tražio najlakši način da se reši viška kilograma, bilo da se sa njima muči čitavog života, ili su se nagomilali za kratko vreme? Ja ne. Rešiti se viška kilograma, često deluje jednostavno, samo treba “proviriti” među sve one silne savete i dijete o kojima čitamo u novinama ili na internetu, i da izaberemo najlakše. To zapravo nije dobra ideja. Izgladnjivanje, preskakanje obroka, velika redukcija nutrijenata su saveti koje treba da ignorišete, a na takve najčešće i nailazite u svojim pretragama. Masno tkivo se gubi kombinovanjem ishrane koja pomaže sagorevanje masti  i izgradnju mišića, sprečava nedostatak nutrijenata i pomaže postizanje najboljeg hormonskog odgovora na telesnu kompoziciju. Ovim vam zapravo ništa novo nisam rekla, ali prosto moram da vas podsetim.

Pirinač

Written by Nutricionista. Posted in Blog, Namirnice

pirinac
Kada odlučite da povedete računa o svojoj ishrani, i da počnete da držite dijetu, među potrebnim namirnicama se sigurno nađe i integrlani pirinač.

Žitarice punog zrna, u koje spada integralni pirinač, imaju više vlakana i mikronutrijenata, pa su svakako dobar izbor. Ipak, velikih razlika nema. I beli i smeđi pirinač imaju skoro istu energetsku vrednost, dobar su izvor tiamina i niacina, nemaju mnogo antioksidanasa i sadrže gvože i folate ( beli pirinač je obogaćen ovim sastojcima).

Glikemijski indeks (GI) i glikemijsko opterećenje (GL)

Written by Nutricionista. Posted in Zdravlje na tanjiru

“Načini ishrane bogati hranom visoko-glikemijskog indeksa, koje prouzrokuju brzo i naglo povećanje šećera u krvi, povezuju se sa povećanim rizikom od dijabetesa, srčanih oboljenja i gojaznošću, a tu je i preliminarni rad koji povezuje visoko-glikemijsku ishranu sa starosno povezanom makularnom degeneracijom (prim.prev. bolest središnjeg dela mrežnjače, koja se obično javlja kod odraslih i rezultira gubitkom vida u središtu vidnog polja), neplodnošću jajnika i rakom debelog creva. Hrana sa niskim glikemijskim indeksom se pokazala kao dobra u kontroli tipa 2 dijabetesa i u poboljšanju gubitka kilaže.“