Pitajte Nutricionistu

“Torta” od patlidžana

Written by Nutricionista. Posted in Blog, Naš meni

Picture 110 

Većina ljudi se mršti kad im ponudite patlidžan, i radije bira nešto drugo. Ja ga obožavam, a uspela sam i mnoge da nateram da ga probaju u nekom novom receptu, i da ga uvrste u svoj jelovnik. O tome koliko je zdrav, pričaćemo drugom prilikom, sada se bavimo jednim ukusnim jelom koje će se svima svideti.

 

Lubenica

Written by Nutricionista. Posted in Namirnice

flickr.watermelonheart

Neka hrana nas prosto asocira na neko godišnje doba, mesto ili događaj, pa tako lubenica većinu ljudi podseća na uživanje na suncu, uz dobro ohlađenu krišku ove zdrave namirnice. Ukusna, sočna, slatka, odlična je da nam utoli žeđ, i rashladi nas tokom vrelih letnjih meseci. Ipak, lubenica nije samo slatki, sočni desert, već je i prava riznica mnogih korisnih sastojaka, a evo i kojih:

 

Biljna Vlakna

Written by Nutricionista. Posted in Zdravlje na tanjiru

diet_rich

U potrazi za savetima kako da se zdravije hranite, sigurno ćete naići na savet da unosite dovoljno biljnih vlakana. Bez obzira na to šta vas je nateralo da potražite ove savete, savet za povećanje unosa vlakana se može primeniti u svakom tipu ishrane, i veoma je važno primeniti ga.

Dugo se smatralo da su biljna vlakna neaktivan sastojak namirnica biljnog porekla, koji nesvaren prolazi kroz digestivni trakt, i izbacuje se iz organizma. Vremenom je ovaj stav revidiran, i termin “vlakna” obuhvata složene ugljene hidrate i prirodne polimere. Daleko od toga da su biljna vlakna neaktivna, ona zapravo na naš organizma imaju različita dejstva koja su izuzetno korisna.

Postoje dve vrste vlakana: rastvorljiva i nerastvorljiva.