Author Archive

Musaka od tikvica

Written by Nutricionista. Posted in Blog, Naš meni

Moussaka+zucchini

Jedno od mojih omiljenih jela je musaka. Ne samo da je ukusna i svi je rado jedu, već se i lako sprema, što je domaćici najvažnije. 
Većina je uglavnom pravi od krompira, ali se ona može praviti bukvalno od bilo kog povrća, i to je još jedan razlog zašto je volim.

Možete praviti musaku od tikvica, karfiola, brokolija, patlidžana, šampinjona, pečene paprike, zelja, kupusa…

Kinoa

Written by Nutricionista. Posted in Blog, Namirnice

Rainbow_Quinoa_ref.1951
Ako se žitarice i mahunarke često nalaze na vašem jelovniku, obavezno probajte i kinou. Na našem tržištu se pojavila pre par godina, ali se u ishrani širom sveta, koristi još od davnina. Čak pre 4000 godina, Inke su je uzgajale i redovno koristile u ishrani, pa zato mnogi ovu namirnicu zovu  “zlato Inka“.

Kinoa pripada grupi žitarica, ali je zapravo seme zelene lisnate biljke. Biljka podseća na spanać i blitvu, pa se i listovi mogu koristiti u ishrani , ali se na tržištu retko mogu naći. Seme je svetlo žute boje, a postoji i crveno, crno, ružičasto i narandžasto. Ima blag ukus koji podseća na koštunjavo voće, i odlično se kombinuje sa povrćem, svećim ili termički obrađenim, ribom i laganim jelima od mesa.